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面粉加工设施厂家生产面粉的常见问题以及相应解决措施

公布时间:2019年06月18日   来源:河南粮院   关键词:面粉加工设施
    面粉加工设施厂家生产面粉的常见问题以及相应解决措施,面粉是大家常见的粮食之一,对人们的生活起到了很大的影响作用。特别是在北方,人们都以面粉为主食,因此面粉加工设施厂家有很多,那么大家知道面粉是怎么做出来的吗,面粉厂家生产面粉的进程中会遇到哪些问题如何解决呢?我们为大家整理了一些比较常见的问题,并提供了一些简单的解决方法希望能为您提供帮助。
一、面粉干时白,着水时发乌
1.主要是原粮问题,面粉发乌时,一般还会发粘,主要是原粮是否有问题,小麦本身有无异味等情况。
2.破损淀粉含量高。
二、面粉的光泽问题
1.一般来讲,硬麦磨制的面粉光泽要好于软麦。
2.面粉的粒渡过小或者过大都会影响其光泽。
三、面粉有机油味
一般来说,是污染所致
1.原粮储藏进程中受到污染。
2.在面粉加工设施加工面粉进程中,机油,润滑油进入干面粉中。
四、面粉过湿
1.原粮品行自身的问题,脂肪酸含量过高,
2.小麦加工工艺不妥,造成破碎麦胚混入面粉中,使面粉脂肪酸含量过高,也会使面粉很湿。
3.面粉水分含量高。
4.新小麦储存条件不好,如高温高湿情况容易使面粉过湿。
5.生虫小麦,由于微生物的呼吸及其粪便也有可能使面粉过湿。
面粉加工设施
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